藕粉的营养价值,藕粥主治血证

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摘要:【来源】 《老老恒言》。 藕粉什么?藕粉是许三个人喜欢吃的,也是很有营养价值的,吃法也是广大的,现在就来探视好厨网的介绍吧! 【配料】 鲜藕200克、香米100克、黑糖适合的量。

【来源】《老老恒言》。

藕粉什么?藕粉是许三个人喜欢吃的,也是很有营养价值的,吃法也是广大的,现在就来探视好厨网的介绍吧!

【配料】鲜藕200克、香米100克、黑糖适合的量。

藕粉的胡萝卜素价值

【制作方法】将鲜藕洗净,去节,切成薄片,与淘洗干净的黑米同放沙锅内或铝锅内,加水煮成粥,粥成参与白砂糖,和匀即成。

藕粉除含维生素、葡萄糖、矿物质外,还包涵钙、铁、磷及三种矿物质。中医以为藕能补五脏,和气味,益血补气。生藕性味甜凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既轻巧消化吸收,又有生津明目、养胃滋阴、解热利水、养血排毒之效用。老幼妇孺、体弱多病人适宜吃。特别合适高热病者、牛皮癣者、原发性心脏肿瘤、肝病、水肿胀满、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

【功效】解毒活血、养血镇痉消肿。

吃藕粉有怎么样好处?

【适应证】病后体虚,年老柔弱,消化不良,食少便溏,脱肛舌燥,风寒表证。

玉臂龙味苦、性凉、生熟均可食用,主要医治热渴,散淤血,生肌;熟藕性寒味咸,有益胃利肠府、养血补益、镇痉作用;主要诊疗子宫脱垂、烦躁口渴、阳虚泄泻、水肿尿少及各样血证。

【食法】分2次热服。

1、益血生肌:莲藕的胡萝卜素价值相当高,包蕴铁、钙等微量成分,植物蛋氨酸、蛋氨酸以及果胶含量也很丰裕,有生硬的功利气血,巩固肌体免疫性力成效。故中医称其:“主补中养神,止血力”;

【食疗漫话】藕为睡莲科植物莲的肥大根茎,一般秋冬及春初采挖。以头小身粗、皮白,第二节壮大者为佳品。李时珍说:“白花藕大而孔扁者,生食味咸,煮食不美;红花及野藕,生食味辛,煮蒸则佳。”《随息居饮食谱》谓:“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩,煮食宜壮老若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血症,但日熬浓藕汤饮之,久久自愈,不服他药可也。”《温病条辨》建议生用能去除风湿静痛、镇痛清胃,医治热病烦渴、产后腹痛;煮熟应用能解热解热,生肌宁心,补五脏。一般若医治出血症,宜绞取生藕汁饮食服务或生食。若用补虚解痉,利水养血,兼治出血症,宜于煮蒸食用。藕的蛋氨酸成分很丰富,它包含碳水化合物、蛋白质、类脂C以及钙、磷、铁、钾、镁等果胶。含糖量高达十分之六,能提供身体比较多的热量。另外还隐含天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、α-没食子儿茶膏精、无色矢车菊素、无声飞燕草素、多酚化合物、氧化学物理酶等成份。《老老恒言》说:“藕粥,治热渴,止泄,活血消化,散留血,久服令人心欢。磨粉调食,味极淡。切成片煮粥,甘并且香。”《粥谱》云:“藕粉入粥养神宜胃。”《温病条辨》载:“捣浸澄粉服食,轻身延年。”显而易见藕粥不唯有是能够长时间服食的补药,对中年老年年人更是适宜。在制作方法上巳熬煮或生食、饮汁外,将藕制作而成藕粉,每趟用25~50克调入粥中煮透,拥有一样遵守。藕粉的制作方法,据《纲目拾遗》记载,系选用水浸捣汁,过滤后沉没,晒干收贮。未来市道樱笋时有产品藕粉发售,煮藕粥时依赖必要调入就可以。据记载藕忌铁器,煮藕粥时选拔沙锅或铝锅,勿用铁锅。

2、消痈散瘀:藕含有大批量的单宁酸,有减少血管功用,可用来祛痰。藕还是能够凉血,散血,中医感觉其明目而不留瘀,是热病血症的饮食疗法佳品。

3、通便开胃、消肿消痈:莲藕中带有黏液蛋白和血红蛋白,能与身躯内胆酸盐,食品中的胆甾醇及甘油三月桂酸酯结合,使其从粪便中排出,进而减少脂类的选择。雨草散发出一种特殊清香,还含有鞣质,有自然健胃解热效用,能拉长食欲,促进消食,利水健中,有益于胃纳倒霉,脘腹虚痛者恢复健康;

4、清热利湿:玉臂龙生用性平,有除痰截疟功能,可用来医治热性传播病魔症;莲藕味甜多液、对热病口渴、惊痫、口疮、下血者尤为有益;

藕粉食疗方

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