寒性的蔬菜有啥样,因地辨证用

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摘要:古代医学家在长期的生活与医疗实践中,逐渐认识到食物是分性能的,其性能大致分三大类,即平性类、温热类、寒凉类。从常见的300多种食物的统计来看,平性食物较多,温热食物次

古代医学家在长期的生活与医疗实践中,逐渐认识到食物是分性能的,其性能大致分三大类,即平性类、温热类、寒凉类。从常见的300多种食物的统计来看,平性食物较多,温热食物次之,寒凉食物再次之。

温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等,都是属于温热性质的食物。

李时珍曾说:“饮食者,人之命脉也。”这是告诉人们,要想健康长寿,就应当了解食物的性能,以便选择食用。

小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

平性食物 百合、白果、莲子、花生、李子、葡萄、黑白木耳、黑芝麻、土豆、无花果、榛子、黑豆、赤小豆、黄豆、豇豆、扁豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜、芋头、香椿、白菜、青蒿、大头菜、黄花菜、黄鱼、海蜇、鲤鱼、猪蹄、猪肉、牛肉、甲鱼、鹅肉、鸡蛋、鹌鹑、鸽蛋、鹌鹑蛋、蜂蜜、牛奶等。

平时在我们购买蔬菜的时候我们很少会注意蔬菜的搭配通常来说都会购买自己所需要的蔬菜但其实蔬菜也是有不同的分类的有些蔬菜就属于寒性有些蔬菜就属于温性,寒性的蔬菜并不适合体内比较寒凉的人来食用所以需要购买一些温性的食物。 在生活中的时候人们现在饮

寒凉性食物 甜瓜、西瓜、香蕉、芒果、甘蔗、苹果、枇杷、柿子、荸荠、梨、菱角、番茄、黄瓜、桑葚、冬瓜、苦瓜、白萝卜、丝瓜、茭白、莲藕、竹笋、蕨菜、慈姑、马齿苋、淡豆豉、芹菜、海藻、海带、螃蟹等。

饮食养生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”。

温热食物具有温经、活血、助阳、通络、散寒的功效;寒凉食物具有滋阴、泻火、清热、凉血、解毒的功效;平性食物的性能介乎温热与寒凉两种食物之间,但它在与其他食物搭配中,会随着其他食物的性能而有所偏移,如在大队温热性食物中,会变的温性;在大队寒凉食物中,会变的寒凉。所以食物也有配伍学,在具体选用时,也要因人、因时、因地之不同而辨证地选用。

对于不同的体质来说需要食用不同的蔬菜才能让身体处于一种更舒适的状态之中尤其是在患有疾病的时候特别是风寒时更要多吃一些温性的食物来进行缓解,在平时的生活中可以根据蔬菜的不同性做一下搭配适量的食用一些寒性的食物和温性的食物。

温热性食物 辣椒、芥子、花椒、鳟鱼等为热性食物;荔枝、龙眼、石榴、樱桃、杏、栗子、胡桃仁、大枣、大蒜、生葱、南瓜、姜、小茴香、韭菜、鳝鱼、鲢鱼、虾、淡菜、海参、羊肉、鸡肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。

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