夏天养身之饮食保养篇

来源:http://www.baohualocks.com 作者:www.301.net 人气:127 发布时间:2019-10-11
摘要:1.夏季宜养心健脾,解暑化湿 中医学认为:夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令。其意思是说心在五行中属火,火热之邪最容易损伤心,常导致心病,如出现心神不安、心悸

1.夏季宜养心健脾,解暑化湿

中医学认为:夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令。其意思是说心在五行中属火,火热之邪最容易损伤心,常导致心病,如出现心神不安、心悸失眠、头昏目眩等症状。而且中医学认为“汗为心之液”,夏季汗液大量排泄,不仅会损伤心气,还会导致心阴虚,这样更容易受到暑热邪气的侵所以夏季宜注重养心,多吃一些清热解暑的食品,既能清解夏季高温天气带来的暑热,又能清泄身体产生的内热,也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药,如菊花www.301.net ,、薄荷、荷叶、金银花、连翘等,以利心火、散暑热。

夏季的最后一个月即长夏,与脾相应。这个时候天气闷热,阴雨不断,空气中湿度较重,人比较容易感受湿邪,而脾性喜燥而恶湿,一旦脾阳为湿邪所遏,超出了脾胃的适应能力,就会产生食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等寒中洞泄之类的脾病症状。所以长夏饮食宜清淡,少油腻,少生冷,脾虚的人可以少食多餐,根据自己的饮食习惯适当吃些辣椒,增加食欲,帮助消化,抵抗湿邪对脾脏的侵扰;也可以服用健脾化湿的中药,如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆蔻等,既健脾胃,又祛暑湿。

2.夏季饮食宜苦、辛、酸、咸,少甜

就夏季而言,应该适当多吃些苦味及酸味、咸味和辣味的食物,少吃甜味。因为夏季气候炎热而潮湿,苦味可以清热挥火,还可以健脾气、除潮湿。例如,苦瓜、莴笋、芦笋等有清心除烦、提神醒脑的作用。夏天出汗过多,尤其是从事体力活动大量出汗后,要及时补充盐分,夏天的饮食比较清淡,佐以少量咸菜,可以增进食欲。另外,夏季出汗多而最易丢失津液,喝水较多会冲淡胃酸,适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等,可敛汗生津、健胃消食,可预防流汗过多而耗气伤阴。若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒,防止夏季胃肠道疾病发生。甜味摄入过多会生湿、生痰并且影响食欲,夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,过食甜味更助湿热。导致胃胀不想吃东西,所以夏季不宜过食甜味。

3.夏季不应恣食生冷

《孙真人卫生歌注释》中记载:盛暑之时,伏阴在内,腐化稍迟,瓜果园蔬,多将生痰,冰水桂浆,生冷相值,克化尤难。其意思是,夏天炎热,阳气宣发在外面,阴气就被郁于体内,如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜,就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。

从现代医学的角度来说,夏天气温高,人体会产生一系列的生理反应。出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,这时,若能在膳食上合理安排,适当吃些冷饮,不仅能消暑解渴,还可帮助消化,促进食欲,有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气,不仅违背了“春夏养阳”的原则,还可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退,过食生冷会进一步伤及肾阳,造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈,在夏季又易感暑热湿邪,如常进生冷饮食尤其是冰激凌、饮料等,此类饮食糖分含量又高,极易损伤脾胃的运化功能,出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状,如果不从饮食上进行纠正,听之任之,就会造成胃肠疾病,可能影响一生的健康。女性有经、带、胎、产的特殊生理过程,容易气虚血亏,血的特性是喜温恶塞,所以女性更不能恣食生冷,尤其是经期、产后更要注意,过食生冷不仅伤害脾胃,更可以造成子宫寒证引起白带过多,痛经,甚至不孕,中医治疗不孕症首先要求忌生冷,所以夏季吃生冷一定要节制。

4.夏季饮食宜清淡

《吕氏春秋》中云:肥肉厚酒,务以自强,命之曰烂肠之食。经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物,可在体内生痰湿,日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。其实无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主,尤其是夏季。因为在夏季,人体本身顺应阴阳变化而出现阳气宣发,若是常吃肥甘厚腻之品,会加重脾胃的负担,造成脾阳虚弱,而出现痰湿。故《孙真人卫生歌注释》曰:三伏天,食物尤要淡味节减,使脾胃易于磨化,则腹疾不生。其意思是说,夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食,这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食,就是平常说的粗茶淡饭。主食要以五谷杂粮为主,副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全素食,肉类含有人体必需的蛋白质,完全素食容易造成营养不良,所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主,减少煎炸烹饪方式,少放油盐,尽量保持食物的原味。

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