www.301.net高血压能吃补心菜,常见主食的食疗方

来源:http://www.baohualocks.com 作者:www.301.net 人气:68 发布时间:2019-10-11
摘要:1. 粳米 生吃凉血,煮熟养血,高血压能吃的补心菜 【性味功效】粳米味甘淡,性平和。有补脾、和胃、清肺、通血脉等功效。 【养生提示】在用梗米煮粥时,一定不要放碱,否则会

1. 粳米

生吃凉血,煮熟养血,高血压能吃的补心菜

【性味功效】粳米味甘淡,性平和。有补脾、和胃、清肺、通血脉等功效。

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【养生提示】在用梗米煮粥时,一定不要放碱,否则会破坏粳米中的维生素B1使人患上脚气病。不可同马肉同食,否则可引发痼疾。在做来饭时,要釆用蒸的方法而不要“捞”,这祥可以最大限度地保存粳来中的维生素不被破坏。另外,也可在粳米中加入黑米、小米、糯米、红豆、扁豆等做成五谷杂稂饭,营养绝佳,口感也不错。

藕为睡莲科植物藕的肥大根茎。性寒,味甘。生用具清热生津,凉血止血功用;熟用有健脾开胃,养血止泻的功用。藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶α-没食子儿茶精、新绿原酸、天色矢车菊素、天色飞燕草素、及氧化物酶等。

【选购指南】生长期长的要比生长期短的好,中晚稻米要比早稻米好,米亮透明的要比粗糙混浊的好,硬度强的要比硬度差的好,新米比陈米好。

熟食能治脾虚血少,不思饮食,面色萎黄,大便泄泻,少气懒言等;生用打汁能治阴虚血热,烦闷口渴,发热,吐血、衄血,热淋,崩漏等。

特色食谱

同时藕还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素,所以建议高血压可以吃藕来补充身体营养。下面介绍一下小编精选的藕常用食补、食疗方:

粳米胡萝卜粥

原料:嫩鲜藕500克、鸡蛋清3个、京糕100克、蜜枣100克、青梅100克、白糖200克、玉米粉适量。

【原料】粳米50克,胡萝卜250克。

www.301.net ,做法:将藕初加工后,切成细丝,放入沸水锅内略烫后捞出。京糕、蜜枣、青梅也切成细丝。鸡蛋清打在碗内,加入半量清水,调匀,倒入盘内,放在笼中蒸5分钟,成为白色固体蛋羹,把以上四种细丝均匀摆动在蛋羹上,白糖放在炒锅内,加入适量清水,熬成糖汁,再加入适量湿玉米粉,勾成甜汁,浇在蛋羹上,当点心食用。

【做法】将胡萝卜洗净切片,与梗米同煮为粥,至粥烂即可食用。

功效:主要用于心脾不足,心悸心慌,失眠多梦,饮食减少,肢体倦怠;因血热而失血,吐血、咯血、衄血、便血及崩漏等。

【功效】本品有健脾、养胃、宽中、下气、滋肾、益阴的功效。适用于一般体弱,而见少食、腹胀、消遏、便溏、水肿等症者。

原料:鲜藕100克、糯米100克。

2.小米

做法:糯米淘洗干净,与初加工好的藕一并放在砂锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煮熬30分钟,以米熟烂为度。或酌加少量白糖,调匀,供早晚餐或点心食用。

【性味功效】小米味甘咸,性凉,归脾、肾经。有清热解渴、滋阴养血、健胃除湿、助安眠等功效。

功效:主要用于脾胃虚弱,食欲减退,大便稀薄,身体消瘦,四肢无力等。

【养生提示】《本草纲目》认为,喝小米粥可以增强小肠功能,有养心安神之效,适宜于失眠、体虚、低热者食用;为老人、患者及孕妇的滋补食品。产后不能完全以小米为主食,应注意与动物性食品或豆类食品搭配,以免缺乏其他营养。小米粥不宜太稀薄。

原料:鲜藕250克、鲜梨250克、生荸荠250克、生甘蔗250克、鲜生地100克。

【选购指南】小米以色泽均一、富有光泽、不含杂粒者为上,碎来量不超过6%为佳品。

做法:将以上鲜品分别洗净,削皮,切碎,榨汁,混合均匀。分数次当茶饮用。每日1剂。

特色食谱

功效:主要用于阴虚血热出血,鼻衄、齿衄、咯血、崩漏等。热病伤阴,低热不退,咽干口渴,五心烦热等。

小米蒸排骨

原料:鲜藕500克、橘红15克、薏苡仁15克、百合15克、芡实15克、莲子15克、糯米125克、蜜樱桃30克、瓜片15克、白糖50克、猪油50克。

【原料】猪排骨500克,小米150克,适量红豆瓣、菜籽油、料酒、冰糖、甜酱、精盐、味精、大葱、老姜、麻油。

做法:先将莲子刷净皮,抽去心,薏仁、百合、芡实分别择净,冲洗后装于碗中,加清水上蒸笼蒸烂待用。瓜片、橘红切丁,蜜樱桃对剖。然后取鲜藕粗壮部分,削去一头,内外洗净,用竹筷透通孔眼。糯米淘洗干净,由孔装入藕内,压紧,用刀背敲拍孔口,使之封闭不漏。加水煮烂后,刮去外面粗皮,切成厚圆片待用。再将猪油铺于碗内,相继放入蜜樱桃、瓜片、橘红丁和薏苡仁、百合、芡实、莲子,同时将藕片摆上放好后洒入白糖,放笼上蒸至极烂,翻于圆盆内即成。

【做法】将排骨洗净,断成4厘米长的段,豆辩刹细,姜、葱切丝,小米淘洗干净后用水浸泡待用。排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜丝、菜籽油,拌匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面撒上小米,上笼用旺火蒸熟,取出扣入圆盘内,撒上葱花。锅置旺火上,放入麻油烧至七成热起锅,淋于葱花上面即成。

功效:主要用于脾虚肾亏,食少便溏,遗精带下;热病心烦口渴;血热咯血、尿血等。

【功效】该菜柔软滋润,味浓鲜香,适宜于气血不足、阴虚纳差者。

忌用铁器煎煮。

提示:湿热痰滞内蕴者慎食;肥胖、血旨较高者不宜多食。

3.小麦

【性味功效】小麦味甘,性凉,入脾、肺、心经,有养心除烦、健脾益骨、除热止渴之功效,适用于妇人脏燥、精神不安、悲伤欲哭、脾虚泄泻、烦热消渴等。

【养生提示】精制面粉也同精米一样,有不少营养被损失掉了,所以应将精粉与标粉参半食用,这祥可以避免由于单纯食用精粉而产生的食欲不振、四肢无力、“脚气病”等营养缺乏性疾病。面粉与大米搭配着吃最好。除患有“脚气病”、末梢神经炎的患者应少食面粉外,其余人皆可食之。特别是患有体虚、自汗、盗汗、多汗者,宜食用浮小麦(嫩小麦),连同大枣、龙眼肉,加水煮熟,连汤饮下即可。

【选购指南】小麦以粒大饱满为佳,存放时间适当长整的面粉比新磨面粉的品质好,民同有“麦吃陈,米吃新”的说法。认为存放时间适当长些的麦子磨出来的面粉比新麦子磨出来的面粉品质好。这是由于麦子放一段时间之后,里边多余的水汽就会自动蒸发掉,制作出来的食物口感更加有嚼劲。

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