嫩南瓜鸡蛋饼,营养方便的特色小吃

来源:http://www.baohualocks.com 作者:www.301.net 人气:50 发布时间:2019-09-15
摘要:相关专题推荐:南瓜粥的做法大全 煎蛋工艺特别 有利于保存营养 但需要注意的是,嫩南瓜鸡蛋饼制作完成后应尽快食用,否则口感和营养价值都会因为放凉了而受到影响。南瓜性温,

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煎蛋工艺特别 有利于保存营养

但需要注意的是,嫩南瓜鸡蛋饼制作完成后应尽快食用,否则口感和营养价值都会因为放凉了而受到影响。南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。总的来说,除了这些特殊体质或者患有以上病症的患者外,一般人都能放心吃嫩南瓜鸡蛋饼。但需要注意的是,在吃鸡蛋饼的时候也别忘了搭配其他事物,只有营养均衡且多样化才对身体更有益处。

长期以来,美食在中国各领域一直发挥重要作用,特别是在外事活动上,它体现出的智慧和技巧,不亚于轰动一时的“乒乓外交”。如今,特色小吃已成为中国饮食不可缺少的一部分,有了它做中介,很多活动都变得异常融洽、顺畅。近日,在中俄友好交流活动晚宴上,俄罗斯总统普京亲自动手试做煎饼果子,这着实让煎饼果子又火了一把。因为一般这种面点主要是由面粉、豆粉、番薯粉、玉米粉等杂粮粉加工而成,故有此名。从口感来说,这种饼很有嚼劲,但是也不难咀嚼,味道还很好,不仅有助肠胃消化,还对补充营养有好处。

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这三种食材都是补充热量、纤维素和维生素的好来源,老少皆宜,营养丰富,制作简单,特别适合作为快餐食用。

嫩南瓜鸡蛋饼岁好吃,但是因为其中添加了具有一定食疗药用价值的南瓜,所以食用量也是要控制的。嫩南瓜鸡蛋饼的食用禁忌具体如下:

煎饼果子还会夹着一个煎蛋。很多人都知道除了水煮蛋,单面煎蛋也就是俗称的“太阳蛋”最有营养。这种煎蛋一般会直接覆盖在煎饼果子整张饼的一面摊开煎,整个过程一般不过30秒钟,吃起来鲜嫩美味,保存了鸡蛋大部分的营养。由于火候到位,所以不用担心鸡蛋没有煎熟而导致病菌残留,更不会出现变焦的情况。清代著名食疗著作《随息居饮食谱》中对于鸡蛋的食疗作用做了简要的总结,主要有四个作用:“补血安胎,濡燥除烦,解毒息风,润下止逆。”

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《中华本草》中记载土豆有“和胃”的作用。英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子。研究人员发现,与抗生素相比,它不但可以治愈和预防胃溃疡病,而且不会产生抗药性,也没有任何副作用。

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海带是一种减肥食品。清代医家黄元御编著的《玉楸药解》中记载海带能“清热软坚,化痰利水。”英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。但是,需要注意的是,海带含碘量之高在众多食物中都是名列前茅,甲状腺疾病患者不宜多吃。

嫩南瓜鸡蛋饼的营养成分

需要提醒大家的是,煎饼果子为了增加香脆的口感,一般会在里面加上新炸的油条或者脆饼,由于这两种食物比较偏油腻,不宜多吃,尤其是血脂偏高和心血管病的患者,不宜经常食用。

5、煎好第一张饼后倒入剩下的面糊用同样的方法煎另外一张饼,最后将煎好的南瓜蛋饼切成小块即可。

三种“丝”营养又美味

嫩南瓜鸡蛋饼的做法

明代药学著作《本草纲目》中记载雪菜能“通肺豁痰,利膈开胃。”雪菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,有醒脑提神、除疲劳的作用。

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在我国南方某些地区,煎饼果子里面夹的馅料比较丰富,一般由3种素菜组成:海带丝、雪菜丝和土豆丝;这三种配菜的食疗价值都很高。

4、中医的角度认为南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。

嫩南瓜鸡蛋饼的食用禁忌

5、嫩南瓜也是发物之一,因此服用中药期间不宜食用嫩南瓜鸡蛋饼。

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2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素,而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症,其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中,使得血色呈“胡萝卜色”,所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配。

嫩南瓜鸡蛋饼一般人群都可以食用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。嫩南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,所以嫩南瓜饼鸡蛋饼非常适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症者食用。鸡蛋饼本身也是老少皆宜的食物,老人家可以放心食用,儿童也嫩各适量食用。

材料:鸡蛋三个,嫩南瓜四分之一个,小葱四根,面粉适量,盐、油适量,鸡精适量

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1、嫩南瓜鸡蛋饼不宜一次吃多,食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。

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嫩南瓜鸡蛋饼主要是由嫩南瓜、鸡蛋和面粉制作而成,营养价值也很丰富。食用嫩南瓜鸡蛋饼不仅仅可以果腹,还能补充人体所需的多种营养元素,可谓一举两得。那么,到底嫩南瓜鸡蛋饼的营养成分有哪些呢?一起来详细了解一下。

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