看着怎么这么像某种面包,益色驻颜

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摘要:“藕花”就是荷花。荷花不仅外形美丽,也是一种养颜的中药,可谓养眼又养颜,比如早在五代时期的一部著名的本草书《日华子本草》中已经记载荷花有“镇心,益色驻颜”之功效。

“藕花”就是荷花。荷花不仅外形美丽,也是一种养颜的中药,可谓养眼又养颜,比如早在五代时期的一部著名的本草书《日华子本草》中已经记载荷花有“镇心,益色驻颜”之功效。明代的《滇南本草》中还记载了荷花治疗妇科疾病的功效:“治妇人血逆昏迷。”清代名医叶天士在其所著的《本草再新》中记载了荷花的另外五种功效:“清心凉血,解热毒,治惊痫,消湿去风,治疮疥。”从中医外治法的角度荷花也有较好的功效,比如《河北药材》记载荷花“揉碎贴肿毒,促脓肿之吸收。”《山东中药》中也进一步记载荷花“活血祛瘀”的功效。

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与荷花相比,历来文人墨客似乎对藕的笔墨比较“吝啬”。实际上,藕是一种非常好的养生食材!到过江苏、浙江的读者朋友,应该会对藕粉印象深刻,这种食物呈粉状,用开水冲泡之后别有一番风味,藕粉是一种江浙地区的汉族传统风味小吃,如今很多超市都有销售,用温开水冲泡后搅拌成半透明状食用,入口香滑,回味无穷。

到过江南地区的读者朋友,应该会对一种食物印象深刻,这种食物呈粉状,用开水冲泡之后别有一番风味,对!就是藕粉!藕粉是一种江浙地区的汉族传统风味小吃,但是,如今你到江南的一些景区会发现有另一种藕粉做成的小吃售卖,如图这样,香脆可口,远远望去是不是很像一种面包呢。

莲藕是药食同源的食物,不少医学著作都有以莲藕为主料的食疗方剂。清代著名医家、江苏苏州人张璐在79岁高龄时编写了一部佳作《本经逢原》(成书于1695年)。其中记载着他的众多独到见解,使人阅后一目了然,发人思微。这本书中记载了一个很简单的方剂——藕粉:藕粉12克,加白糖适量,用冷开水少许调稀,再以沸水冲调成糊状食。本方能益胃调中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良。

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据说在南宋时期,宋孝宗是一位非常喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人。有一次,他刚吃过了阳澄湖大闸蟹不久,突然肚子特别的疼痛。这下可把所有人都吓坏了,赶紧请来了专门的太医。经太医们诊断为痢疾,但治疗痢疾的各种处方都用过了,他的病却毫无起色。这下可急坏了太上皇赵构,其实孝宗不是赵构的亲生儿子。因为赵构年岁已高,后继无人,寻来觅去,好不轻易才从赵匡胤的第七代孙子中挑选出了孝宗,从小在宫中抚养,盼望今后好接替皇位,现在眼看孝宗已长大成人,却又病体缠身,怎不令他焦虑呢。赵构心中郁闷,就带了一个宫中太监,两人装扮成主仆,在临安城内闲游散心。走着走着,他看到路旁有一间大药铺,门上写着一副对联:“善医奇难杂症,专卖妙药灵丹”。赵构心中一动,即派人召见药铺老板严某,严某问过孝宗的病情,随后又进宫中替孝宗诊过脉,便道:“这是冷痢,因食蟹中毒所致。然后他用新采来的鲜藕捣烂取汁,与热酒一起服用,结果孝宗仅仅吃了几回药疾病就痊愈了。赵构大喜,重重赏赐了药铺的老板严某。藕汁可以解蟹毒的传说也就这么传了下来。

莲藕在古代已经是药食同源的著名食物,不少医学著作都有以莲藕为主料的食疗方剂。清代中医著作《本经逢原》中便把藕粉作为中药方剂单独,能益胃调中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良。

上面这个故事真实性已经无从考据,但是中医认为,莲藕确实不是一般的食物,不仅是较好的食材,还是一种良药。南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍说,现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载:“藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。” 《本草纲目》更是夸赞其“四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。” 《神农本草经疏》也不吝赞美之词:“藕实得天地清芳之气,禀士中冲和之味,故味甘气平。”清代著名的中医食疗养生著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗功效记载更为详细,称其“生食生津,行瘀,止渴除烦,开胃消食,析酲,治霍乱口干,疗产后闷乱。罨金疮,止血定痛,杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻充饥。”

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降糖降脂益肠道 藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”《食疗本草》则记载其能“补中焦,养神,益气力,除百病。久服轻身耐寒,不饥延年。”《本草纲目》更是夸赞其“四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。”

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